
Chapitre solennel - L'aquarelle du repas français de la nature à l'assiette
Visites et circuits
Kaysersberg Vignoble 68240
Le 20/09/2025
Etienne-Arnaud DOPFF, Grand Maître de la Confrérie Saint-Etienne, préside ce chapitre solennel de septembre "L'aquarelle du repas français de la nature à l'asssiette".
Cette célébration se déroule comme de coutume en la présence de personnalités intronisées.
Les temps forts du chapitre seront :
17h: Accueil des convives, dégustation libre de millésimes anciens et jeux viniques agrémentés de lots, ainsi que des épreuves pour les intronisés.
18h30: Séance solennelle d’intronisations pour les inscrits.
20h: Dîner de gala et animations.
Après la cérémonie, Alexis ALBRECHT, chef du restaurant Le vieux couvent à Rhinau, propose un menu en parfaite harmonie avec les vins qui ont, comme de tradition, obtenu le Sigille de la Confrérie Saint-Etienne après approbation des comités de dégustation.
Menu
Bretzel au mélilot et pomponnette de parfait de foie de canard et baereweckeCarpaccio d’espadon , valse d’herbes , fleurs du jardin , fleurs sauvages,[...]